Рисовая каша с корицей

Этапы приготовленияОбщее время: 45 мин

1. 1

   Начать5 мин

   

   Промойте рис. Доведите молоко до слабого кипения с сахаром, корицей и ванилью. Жидкость должна едва кипеть, а не бурлить. Первые минуты не отходите от плиты, подберите огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну. Количества для этого шага: 1 палочка корицы; 1 стручок ванили.

2. 2

   Отварить30 мин

   

   Добавьте рис и часто помешивайте 30 минут на слабом огне. Жидкость должна едва кипеть, а не бурлить. Первые минуты не отходите от плиты, подберите огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну.

3. 3

   Загустить5 мин

   

   Рис должен стать мягким, а сливки — достаточно густыми, чтобы обволакивать ложку. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получится описанный результат.

4. 4

   Подавать5 мин

   

   Тёплой или холодной, с небольшим количеством корицы сверху. Подавайте в последний момент. Попробуйте на соль, перец и кислинку, затем сразу подавайте: горячее блюдо подают горячим, холодное — холодным. Количество для этого шага: 1 палочка корицы.