Лосось в тесте

Этапы приготовленияОбщее время: 50 мин

1. 1

   Шпинат5 мин

   

   Обжарьте шпинат с шалотом, посолите и хорошо отожмите. Отсчитывайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получите описанный результат. Количество для этого шага: 100 г шпината; 1 шалот.

2. 2

   Собрать5 мин

   

   Раскатайте тесто, выложите лосося, шпинат и укроп. Взбивание готово, когда венчик оставляет мягкий пик. Затем аккуратно вмешайте массу, поднимая её снизу вверх, чтобы не вытеснить воздух. Количество для этого шага: 600 г филе лосося; 100 г шпината; укроп.

3. 3

   Защипнуть5 мин

   

   Заверните, защипните края и смажьте яйцом. Отсчитывайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получите описанный результат.

4. 4

   Выпекать35 мин

   

   30 минут при 190°C. Дайте постоять 5 минут перед нарезкой. Разогрейте духовку до указанной температуры, решётка по центру. Открывайте дверцу, только если это указано в рецепте: блюдо готово, когда оно золотистое и время истекло.