Основные блюда

Гратен дофинуа

Name: Гратен дофинуа
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1,2 кг картофеля; 40 cl сливок; 30 сл молока; 1 зубчик чеснока; Мускатный орех; 40 г сливочного масла; Соль, перец

4,8/5 (348 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 1 ч 15
На 6 персон
Легко

Ингредиенты

Количество порций: На 6 персон

1 кг картофеля
40 cl сливок
30 сл молока
1 зубчик чеснока

Мускатный орех
40 г сливочного масла
Соль, перец

Этапы приготовленияОбщее время: 1 ч 15

Нарезать5 мин
Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Не промывайте его. Сначала взвесьте всё, затем нарежьте кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Обрезки отложите до конца на случай, если понадобится корректировка. Количество для этого шага: 1,2 кг картофеля.
Натереть5 мин
Натрите форму для запекания чесноком и смажьте маслом. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получите описанный результат.
Собрать5 мин
Выложите слоями картофель, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, молоко и сливки. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получите описанный результат. Количество для этого шага: мускатный орех.
Выпекать1 ч
1 час при 160 °C, пока верх не станет золотистым, а середина мягкой. Разогрейте духовку до указанной температуры, решётку поставьте по центру. Не открывайте дверцу без необходимости: блюдо готово, когда оно золотистое и прошло указанное время.