Основные блюда

Цесарка с яблоками

Name: Цесарка с яблоками
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 цесарка; 3 яблок; 1 луковица; 40 г сливочного масла; 15 сл бульона; Тимьян; Соль, перец

4,5/5 (445 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 1 ч 20
На 4 персоны
Средний

Ингредиенты

Количество порций: На 4 персоны

1 цесарка
3 яблок
1 луковица
40 г сливочного масла

15 сл бульона
Тимьян
Соль, перец

Этапы приготовленияОбщее время: 1 ч 20

Обжарить10 мин
Обжарьте цесарку на сливочном масле со всех сторон. Разогрейте жир на среднем огне, не доводя до дыма. Переворачивайте, чтобы равномерно зарумянить: золотистым, но не чёрным, иначе появится горечь. Количество для этого шага: 1 цесарка.
Яблоки10 мин
Добавьте лук и яблоки, нарезанные дольками. Засекайте время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда получите описанный результат. Количества для этого шага: 3 яблока; 1 луковица.
Запечь50 мин
50 минут при 180 °C, поливая, с бульоном в форме. Разогрейте духовку до указанной температуры, решётку поставьте по центру. Не открывайте дверцу без необходимости: блюдо готово, когда оно золотистое и прошло указанное время. Количество для этого шага: 150 мл бульона.
Подавать10 мин
Нарежьте и подайте в окружении мягких яблок. Сначала взвесьте всё, затем нарежьте кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились. Обрезки отложите до конца на случай, если понадобится корректировка. Количество для этого шага: 3 яблока.