Основные блюда

Запечённая индейка с каштанами

Name: Запечённая индейка с каштанами
Total time: 2 h 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 индейка весом 3 кг; 400 г варёных каштанов; 2 луковиц; 80 г сливочного масла; Тимьян, лавровый лист; Соль, перец; 1 стакан воды

4,5/5 (1 060 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 2 ч 45
На 8 персон
Средний

Ингредиенты

Количество порций: На 8 персон

1 индейка весом 3 кг
400 г варёных каштанов
2 луковиц
80 г сливочного масла

Тимьян, лавровый лист
Соль, перец
1 стакан воды

Этапы приготовленияОбщее время: 2 ч 45

Подготовка1 ч
За час до приготовления достаньте индейку. Посолите, поперчите, положите тимьян и лук в полость. Заранее достаньте то, что должно согреться, подготовьте форму и инвентарь, а соль добавляйте только в указанный момент. Количества для этого шага: 1 индейка весом 3 кг; 2 лука.
Начать запекание45 мин
Смажьте маслом. Запекайте 45 минут при 180 °C. Разогрейте духовку до указанной температуры, решётка по центру. Открывайте дверцу, только если рецепт этого требует: блюдо готово, когда оно золотистое и прошло указанное время.
Поливать40 мин
Часто поливайте. Добавьте каштаны вокруг на последние 40 минут. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу, только когда будет достигнут описанный результат. Количество для этого шага: 400 г варёных каштанов.
Отдых20 мин
Дайте постоять 20 минут под фольгой перед нарезкой. Накройте фольгой неплотно и оставьте при комнатной температуре. Сок равномерно распределится по мясу, и его будет легче нарезать.