Основные блюда

Фрикадельки в томатном соусе

Name: Фрикадельки в томатном соусе
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 г фарша; 1 яйцо; 40 г панировочных сухарей; 1 луковица; 400 г очищенных томатов; 1 зубчик чеснока; Соль, перец, орегано

4,9/5 (509 отзывов)

Рецепт миссис Клаус, который можно приготовить всей семьёй на кухне Деревни.

Общее время: 45 мин
На 4 персоны
Легко

Ингредиенты

Количество порций: На 4 персоны

400 г фарша
1 яйцо
40 г панировочных сухарей
1 луковица

400 г очищенных томатов
1 зубчик чеснока
Соль, перец, орегано

Этапы приготовленияОбщее время: 45 мин

Смешать10 мин
Фарш, яйцо, панировочные сухари, половина лука, соль и перец. Скатайте шарики. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только тогда, когда получите описанный результат. Количество для этого шага: 400 г фарша; 40 г панировочных сухарей; 1 луковица.
Обжарить10 мин
Обжарьте шарики на сковороде. Разогрейте жир на среднем огне, не доводя до дыма. Перемешивайте, чтобы они поджарились со всех сторон: золотистыми, но не чёрными, иначе они станут горькими.
Соус10 мин
Обжарьте оставшийся лук и чеснок, добавьте томаты и орегано. Отсчитывайте указанное время с момента начала действия и переходите к следующему шагу только тогда, когда получите описанный результат. Количество для этого шага: 1 луковица; 400 г очищенных томатов; соль, перец, орегано.
Тушить15 мин
Верните шарики в соус на 15 минут. Жидкость должна слегка дрожать, но не кипеть. Первые несколько минут постойте рядом, чтобы отрегулировать огонь, затем следите, чтобы ничего не пригорело ко дну.