Feluri principale

Gratin de dovleac

Name: Gratin de dovleac
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 kg de dovleac; 20 cl de smântână; 60 g de brânză rasă; 1 cățel de usturoi; Nucșoară; Sare, piper

4,7/5 (412 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 50 min
Pentru 4 persoane
Foarte ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

1 kg de dovleac
20 cl de smântână
60 g de brânză rasă

1 cățel de usturoi
Nucșoară
Sare, piper

Pașii de preparareDurată totală: 50 min

Fierbeți20 min
Fierbeți dovleacul tăiat cubulețe 20 de minute, în apă sau la abur. Cântăriți mai întâi, apoi tăiați bucăți de aceeași mărime pentru o fierbere uniformă. Păstrați resturile deoparte până la final, în caz că trebuie ajustat. Cantitate pentru acest pas: 1 kg de dovleac.
Zdrobiți5 min
Zdrobiți-l grosier cu smântâna, usturoiul, nucșoara, sarea și piperul. Mixați în reprize, răzuind pereții vasului. Gustați, ajustați sarea și piperul și subțiați cu puțin lichid dacă este prea gros. Cantitate pentru acest pas: nucșoară.
Brânză5 min
Puneți în vas și presărați cu brânză. Numărați timpul indicat de la momentul în care ați început și treceți mai departe doar când ați obținut rezultatul descris. Cantitate pentru acest pas: 60 g de brânză rasă.
Rumenire20 min
20 de minute la 190°C. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: vasul este gata când este auriu și s-a scurs timpul.