Feluri principale

Chiftele în sos de roșii

Name: Chiftele în sos de roșii
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g carne tocată; 1 ou; 40 g pesmet; 1 ceapă; 400 g roșii decojite; 1 cățel de usturoi; Sare, piper, oregano

4,9/5 (509 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 45 min
Pentru 4 persoane
Ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

400 g carne tocată
1 ou
40 g pesmet
1 ceapă

400 g roșii decojite
1 cățel de usturoi
Sare, piper, oregano

Pașii de preparareDurată totală: 45 min

Amestecare10 min
Carnea, oul, pesmetul, jumătate din ceapă, sare și piper. Formați chiftele. Cronometrați timpul indicat din momentul în care începeți gestul și treceți mai departe doar când ați obținut rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: 400 g carne tocată; 40 g pesmet; 1 ceapă.
Rumenire10 min
Rumeniți-le în tigaie. Încălziți grăsimea la foc mediu, fără să fumege. Întoarceți-le pentru a le colora uniform: auriu, niciodată negru, altfel devin amare.
Sos10 min
Călcați restul de ceapă și usturoiul, adăugați roșiile și oregano. Cronometrați timpul indicat din momentul în care începeți gestul și treceți mai departe doar când ați obținut rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: 1 ceapă; 400 g roșii decojite; sare, piper, oregano.
Fierbeți la foc mic15 min
Puneți chiftelele înapoi în sos pentru 15 minute. Lichidul trebuie să facă doar mici bule, nu să fiarbă. Rămâneți lângă aragaz în primele minute ca să reglați focul, apoi verificați că nimic nu se lipește de fund.