Deserturi

Buștean de ciocolată

Name: Buștean de ciocolată
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 ouă; 120 g de zahăr; 100 g făină; 150 g ciocolată neagră; 20 cl de smântână; 30 g de unt

4,5/5 (800 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 50 min
Pentru 8 persoane
Intermediar

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 8 persoane

4 ouă
120 g de zahăr
100 g făină

150 g ciocolată neagră
20 cl de smântână
30 g de unt

Pașii de preparareDurată totală: 50 min

Blat10 min
Bateți ouăle cu zahărul și adăugați făina. Întindeți pe o tavă și coaceți 10 minute la 180°C. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, pe grătarul din mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul.
Ganache14 min
Topiți ciocolata cu smântâna și untul. Adăugați ingredientele fragile de pe foc, în mai multe reprize, ridicând masa de jos în sus, ca să nu se strice. Cantitate pentru acest pas: 150 g ciocolată neagră.
Rulați13 min
Întindeți ganache-ul peste blatul răcit și rulați strâns. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți operația și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris.
Finisare13 min
Acoperiți exteriorul și trasați dungi cu furculița. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți operația și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris.