Deserturi

Buș cu fructe de pădure

Name: Buș cu fructe de pădure
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 ouă; 100 g de zahăr; 100 g făină; 250 g de fructe de pădure; 20 cl de smântână; 2 linguri de zahăr pudră

4,7/5 (897 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 1 h 20
Pentru 8 persoane
Intermediar

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 8 persoane

4 ouă
100 g de zahăr
100 g făină

250 g de fructe de pădure
20 cl de smântână
2 linguri de zahăr pudră

Pașii de preparareDurată totală: 1 h 20

Pandișpan10 min
Același blat ca pentru un buș clasic, 10 minute la 180°C. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, pe grătar la mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când este auriu și s-a scurs timpul.
Cremă5 min
Bateți frișca cu zahărul pudră și jumătate din fructele strivite. Adăugați ingredientele fragile de pe foc, în mai multe reprize, ridicând masa de jos în sus ca să nu se strivească. Cantități pentru acest pas: 250 g fructe de pădure; 2 linguri de zahăr pudră.
Rulați1 h
Întindeți, rulați și păstrați la rece 1 oră. Acoperiți suprafața cu folie alimentară, direct pe cremă, ca să nu se formeze o crustă, și puneți-l la rece, departe de peretele din spate al frigiderului. Această pauză face parte din timpul total.
Decor5 min
Fructe proaspete deasupra. Porționați în ultimul moment. Gustați sarea, piperul și aciditatea, apoi serviți imediat: un fel de mâncare caldă se servește caldă, unul rece se servește rece. Cantitate pentru acest pas: 250 g fructe de pădure.