Antreuri

Salată de endive cu nuci

Name: Salată de endive cu nuci
Total time: 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 endive; 60 g de nuci decorticate; 80 g de Roquefort; 1 măr; 2 linguri de oțet de cidru; 3 linguri de ulei de nucă; Sare, piper

4,7/5 (802 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 20 min
Pentru 4 persoane
Foarte ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

4 endive
60 g de nuci decorticate
80 g de Roquefort
1 măr

2 linguri de oțet de cidru
3 linguri de ulei de nucă
Sare, piper

Pașii de preparareDurată totală: 20 min

Pregătiți5 min
Desfaceți frunzele de endivă, tăiați mărul în cubulețe mici și sfărâmați brânza. Cântăriți mai întâi, apoi tăiați bucăți de aceeași mărime pentru o coacere uniformă. Păstrați resturile deoparte până la final, în caz că trebuie ajustat. Cantități pentru acest pas: 4 endive; 1 măr.
Asezonați5 min
Amestecați uleiul, oțetul, sarea și piperul. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți operațiunea și treceți la pasul următor doar când ați obținut rezultatul descris. Cantitate pentru acest pas: 2 linguri de oțet de cidru.
Asamblare5 min
Aranjați endivele, mărul, nucile și brânza. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți operațiunea și treceți la pasul următor doar când ați obținut rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: 4 endive; 1 măr.
Serviți5 min
Stropiți cu vinegretă în ultimul moment. Aranjați pe farfurie în ultimul moment. Gustați sarea, piperul și aciditatea, apoi serviți imediat: un fel fierbinte se servește fierbinte, iar unul rece se servește rece.