Băuturi calde

Ciocolată caldă cremoasă

Name: Ciocolată caldă cremoasă
Total time: 17 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 80 cl de lapte; 80 g ciocolată neagră; 1 linguri de zahăr; 1 vârf de cuțit de vanilie

4,5/5 (410 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 17 min
Pentru 4 persoane
Foarte ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

80 cl de lapte
80 g ciocolată neagră

1 linguri de zahăr
1 vârf de cuțit de vanilie

Pașii de preparareDurată totală: 17 min

Încălziți5 min
Laptele până la început de fierbere. Lichidul trebuie să fiarbă ușor, nu să clocotească. Rămâneți lângă aragaz în primele minute ca să reglați focul, apoi verificați că nimic nu se lipește de fund.
Topiți5 min
De pe foc, ciocolata în bucăți. Rămâneți cu cratița de pe foc: căldura reziduală este suficientă. Dacă puneți din nou cratița pe foc în acest stadiu, smântâna se poate tăia, ciocolata se poate granula sau ouăle se pot coace. Cantitate pentru acest pas: 80 g de ciocolată neagră.
Bateți2 min
Puneți din nou pe foc mic și bateți 2 minute. Lichidul trebuie să fiarbă ușor, nu să clocotească. Rămâneți lângă aragaz în primele minute ca să reglați focul, apoi verificați că nimic nu se lipește de fund.
Serviți5 min
În boluri, cu puțin lapte rece dacă doriți. Serviți în ultimul moment. Gustați sarea, piperul și aciditatea, apoi serviți imediat: un fel fierbinte se servește fierbinte, unul rece se servește rece.