Deserturi

Tiramisu de Crăciun

Name: Tiramisu de Crăciun
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 250 g de mascarpone; 2 ouă; 60 g de zahăr; 200 g de savoiardi; 15 cl de suc de portocale; Cacao

4,7/5 (282 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 4 h 15
Pentru 6 persoane
Foarte ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 6 persoane

250 g de mascarpone
2 ouă
60 g de zahăr

200 g de savoiardi
15 cl de suc de portocale
Cacao

Pașii de preparareDurată totală: 4 h 15

Cremă5 min
Separați ouăle. Bateți gălbenușurile cu zahărul, adăugați mascarpone, apoi albușurile bătute spumă. Adăugați ingredientele fragile de pe foc, în mai multe reprize, ridicând masa de jos în sus, ca să nu se strice. Cantitate pentru acest pas: 250 g mascarpone.
Savoiardi5 min
Înmuiați-le rapid în sucul de portocale. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți operația și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris. Cantitate pentru acest pas: 15 cl suc de portocale.
Asamblați5 min
Alternați savoiardi și cremă într-un vas. Bateți până când telul lasă un vârf moale. Apoi incorporați, ridicând masa de jos în sus, ca să nu pierdeți aerul. Cantitate pentru acest pas: 200 g de savoiardi.
Odihnă4 h
4 ore la frigider. Presărați cacao chiar înainte de servire. Acoperiți suprafața cu folie alimentară, ca să nu se formeze o crustă, și țineți la frigider, departe de peretele din spate al aparatului. Acest repaus face parte din timpul total. Cantitate pentru acest pas: cacao.