Fursecuri cu bucăți de ciocolată

Pașii de preparareDurată totală: 57 min

1. 1

   Cremați5 min

   

   Lucrați untul moale cu zahărul brun și zahărul timp de 5 minute, până obțineți o cremă deschisă la culoare. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți gestul și treceți mai departe numai când ați obținut rezultatul descris.

2. 2

   Ou5 min

   

   Adăugați oul și vanilia, încă 5 minute. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți gestul și treceți mai departe numai când ați obținut rezultatul descris. Cantitate pentru acest pas: 1 linguriță de vanilie.

3. 3

   Ciocolată5 min

   

   Încorporați făina, praful de copt și sarea, apoi bucățile mari de ciocolată fără a le sparge, timp de 5 minute. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți gestul și treceți mai departe numai când ați obținut rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: ½ plic de praf de copt; 160 g ciocolată neagră în bucăți mari.

4. 4

   Odihnă30 min

   

   Acoperiți și lăsați 30 de minute la rece: asta face fursecurile groase. Acoperiți aluatul cu folie în contact direct, pentru a evita formarea unei cruste, și puneți-l la rece, nu lângă peretele din spate al frigiderului. Această odihnă face parte din timpul total.

5. 5

   Coacere12 min

   

   Grămezi mari, bine distanțate, 12 minute la 180°C. Centrul rămâne moale, iar ciocolata trebuie să lucească. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa cuptorului numai dacă rețeta o cere: preparatul este gata când s-a rumenit și a trecut timpul. Cantitate pentru acest pas: 160 g ciocolată neagră în bucăți mari.