Antreuri

Salată de sfeclă roșie cu brânză de capră

Name: Salată de sfeclă roșie cu brânză de capră
Total time: 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 3 sfecle fierte; 100 g de brânză de capră proaspătă; 30 g de alune; Vinegretă cu muștar; Arpagic; Sare, piper

4,5/5 (575 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 20 min
Pentru 4 persoane
Foarte ușor

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 4 persoane

3 sfecle fierte
100 g de brânză de capră proaspătă
30 g de alune

Vinegretă cu muștar
Arpagic
Sare, piper

Pașii de preparareDurată totală: 20 min

Tăiați5 min
Tăiați sfeclele în cubulețe sau în rondele subțiri. Cântăriți întâi, apoi tăiați bucăți de aceeași mărime pentru o coacere uniformă. Păstrați resturile deoparte până la final, în caz că trebuie ajustat ceva. Cantitate pentru acest pas: 3 sfecle fierte.
Prăjiți5 min
Prăjiți alunele într-o tigaie fără grăsime. Tigaia trebuie să fie bine fierbinte, fără să fumege. Rumeniți până capătă o culoare frumoasă, apoi reduceți focul dacă încep să se înnegrească. Cantitate pentru acest pas: 30 g de alune.
Așezare5 min
Aranjați sfeclele, brânza de capră fărâmițată și alunele. Serviți în ultimul moment. Gustați sarea, piperul și aciditatea, apoi serviți imediat: un fel de mâncare caldă se servește caldă, iar unul rece se servește rece. Cantități pentru acest pas: 3 sfecle fierte; 100 g brânză de capră proaspătă; 30 g alune.
Asezonare5 min
Stropiți cu vinegretă și presărați cu arpagic. Numărați timpul indicat de la momentul în care începeți gestul și treceți mai departe numai când ați obținut rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: vinegretă cu muștar; arpagic.