Gwiazdkowe ciasteczka z lukrem

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 52 min

1. 1

   Ciasto30 min

   

   W misce połącz składniki jak na kruche ciasto, następnie 30 minut w lodówce. Mieszaj od środka ku brzegom, aż masa będzie jednolita, bez suchych grudek na dnie. Przyłóż folię spożywczą do powierzchni, aby nie utworzyła się skórka, i schładzaj z dala od tylnej ścianki lodówki. Ten odpoczynek wlicza się do całkowitego czasu.

2. 2

   Gwiazdki12 min

   

   Wytnij gwiazdki, 12 minut w 170°C. Rozgrzej piekarnik do podanej temperatury, z kratką na środku. Otwieraj drzwiczki tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i minął czas.

3. 3

   Lukier5 min

   

   Cukier puder i kilka kropel wody, ani za rzadki, ani za twardy. Odmierzaj podany czas od chwili rozpoczęcia i przechodź dalej dopiero, gdy osiągniesz opisany efekt. Ilości w tym kroku: 70 g cukru pudru; Cukier puder i woda do lukru.

4. 4

   Dekorowanie5 min

   

   Gdy ciasteczka wystygną. Podawaj w ostatniej chwili. Spróbuj, czy jest odpowiednio słone, pieprzne i kwaśne, a potem podawaj od razu: danie na ciepło podaje się ciepłe, a danie na zimno zimne.