Ciasteczka z kawałkami czekolady

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 57 min

1. 1

   Ucieranie5 min

   

   Ucierajcie miękkie masło z brązowym cukrem i cukrem przez 5 minut, aż powstanie jasny, kremowy krem. Liczcie czas od chwili rozpoczęcia czynności i przechodźcie dalej dopiero wtedy, gdy osiągniecie opisany efekt.

2. 2

   Jajko5 min

   

   Dodajcie jajko i wanilię, jeszcze 5 minut. Liczcie czas od chwili rozpoczęcia czynności i przechodźcie dalej dopiero wtedy, gdy osiągniecie opisany efekt. Ilość na ten etap: 1 łyżeczka wanilii.

3. 3

   Czekolada5 min

   

   Wmieszajcie mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie duże kawałki czekolady, nie rozbijając ich, przez 5 minut. Liczcie czas od chwili rozpoczęcia czynności i przechodźcie dalej dopiero wtedy, gdy osiągniecie opisany efekt. Ilości na ten etap: ½ saszetki proszku do pieczenia; 160 g gorzkiej czekolady w dużych kawałkach.

4. 4

   Odpoczynek30 min

   

   Przykryjcie i schłodźcie przez 30 minut: dzięki temu ciastka będą grube. Przylepcie folię bezpośrednio do powierzchni, aby nie utworzyła się skórka, i schładzajcie z dala od tylnej ścianki lodówki. Ten odpoczynek wlicza się w całkowity czas.

5. 5

   Piecz12 min

   

   Duże kopczyki, dobrze rozstawione, 12 minut w 180°C. Środek pozostaje miękki, a czekolada powinna lśnić. Rozgrzejcie piekarnik do podanej temperatury, z kratką na środkowym poziomie. Drzwiczek piekarnika otwierajcie tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i upłynął czas. Ilość na ten etap: 160 g gorzkiej czekolady w dużych kawałkach.