Gresskargratang

TilberedningstrinnTotal tid: 50 min

1. 1

   Kok20 min

   

   Kok gresskarterningene i 20 minutter i vann eller damp. Vei først, og skjær deretter biter av samme størrelse for jevn koking. Ta vare på skallet og kantene til slutt, i tilfelle du må justere. Mengde for dette trinnet: 1 kg gresskar.

2. 2

   Mos5 min

   

   Mos det grovt med fløte, hvitløk, muskatnøtt, salt og pepper. Mix i korte støt og skrap langs sidene. Smak, juster salt og pepper, og tynn med litt væske hvis det er for tykt. Mengde for dette trinnet: muskatnøtt.

3. 3

   Ost5 min

   

   Hell i et fat og strø over ost. Tell tiden fra du starter, og gå først videre når resultatet er oppnådd. Mengde for dette trinnet: 60 g revet ost.

4. 4

   Brun20 min

   

   20 minutter på 190 °C. Forvarm ovnen til angitt temperatur, med rist i midten. Åpne bare døren hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.