Kjøttboller i tomatsaus

TilberedningstrinnTotal tid: 45 min

1. 1

   Bland10 min

   

   Kjøtt, egg, brødsmuler, halve løken, salt og pepper. Rull til kjøttboller. Tell tiden fra du setter i gang, og gå bare videre når resultatet som er beskrevet, er oppnådd. Mengder for dette trinnet: 400 g kjøttdeig; 40 g brødsmuler; 1 løk.

2. 2

   Brun10 min

   

   Stek dem i en stekepanne. Varm fettet på middels varme uten å røyke det. Rør for at alt skal få farge jevnt: gyllent, aldri svart, ellers blir smaken bitter.

3. 3

   Saus10 min

   

   Fres resten av løken og hvitløken, og tilsett tomater og oregano. Tell tiden fra du setter i gang, og gå bare videre når resultatet som er beskrevet, er oppnådd. Mengder for dette trinnet: 1 løk; 400 g skrellede tomater; Salt, pepper, oregano.

4. 4

   Småkok15 min

   

   Legg kjøttbollene tilbake i sausen i 15 minutter. Væsken skal putre, ikke koke. Hold deg i nærheten de første minuttene for å justere varmen, og sjekk at ingenting setter seg på bunnen.