Julestokk med røde bær

TilberedningstrinnTotal tid: 1 t 20

1. 1

   Sukkerbrød10 min

   

   Samme sukkerbrød som for en vanlig julestokk, 10 minutter ved 180 °C. Forvarm ovnen til angitt temperatur, rist midt i ovnen. Åpne bare døren hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.

2. 2

   Krem5 min

   

   Pisk kremen med flormelis og halvparten av de knuste bærene. Tilsett de ømfintlige ingrediensene av varmen, litt om gangen, og løft massen fra bunnen og opp slik at den ikke faller sammen. Mengder for dette trinnet: 250 g røde bær; 2 ss flormelis.

3. 3

   Rull1 t

   

   Smør utover, rull opp og sett kaldt i 1 time. Dekk til med plastfolie rett på overflaten for å hindre skorpe, og kjøl ned, ikke mot bakveggen i kjøleskapet. Denne hvilen er en del av total tid.

4. 4

   Pynt5 min

   

   Ferske bær på toppen. Anrett på siste øyeblikk. Smak til med salt, pepper og syre, og server med en gang: en varm rett serveres varm, en kald rett serveres kald. Mengde for dette trinnet: 250 g røde bær.