Sitronmarengspai

TilberedningstrinnTotal tid: 1 t

1. 1

   Forbake15 min

   

   15 minutter på 180 °C. Forvarm ovnen til oppgitt temperatur, rist i midten. Åpne bare ovnsdøren hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.

2. 2

   Krem19 min

   

   Skall og saft, hele egg unntatt 2 eggehviter som settes til side, sukker og smør. Tykn på svak varme. Væsken skal putre, ikke koke. Hold deg i nærheten de første minuttene for å justere varmen, og sjekk at ingenting setter seg på bunnen.

3. 3

   Fyll18 min

   

   Hell over den lune bunnen. Tell tiden fra du setter i gang, og gå bare videre når resultatet som er beskrevet, er oppnådd.

4. 4

   Marengs8 min

   

   Eggehviter pisket med 80 g sukker, brunes i 8 minutter på 200 °C. Forvarm ovnen til oppgitt temperatur, rist i midten. Åpne bare ovnsdøren hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.