Gratin dauphinois

TilberedningstrinnTotal tid: 1 t 15

1. 1

   Skjær5 min

   

   Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Ikke skyll dem. Vei først, og skjær deretter biter av samme størrelse så de stekes jevnt. Legg avskjæringene til side til slutt, i tilfelle du må justere. Mengde for dette trinnet: 1,2 kg poteter.

2. 2

   Gni inn5 min

   

   Gni en gratinform med hvitløken og smør den. Tell tiden fra du begynner, og gå først videre når resultatet er som beskrevet.

3. 3

   Sett sammen5 min

   

   Legg skivene i lag, krydre med salt og pepper, og tilsett muskat, melk og fløte. Tell tiden fra du begynner, og gå først videre når resultatet er som beskrevet. Mengde for dette trinnet: Muskat.

4. 4

   Stek1 t

   

   1 time på 160 °C til toppen er gyllen og midten mør. Forvarm ovnen til temperaturen som er oppgitt, rist i midten. Åpne ovnsdøren bare hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.