Pepperkaker

TilberedningstrinnTotal tid: 1 t 22

1. 1

   Bland5 min

   

   Bland mel, sukker, krydder, natron og salt i en bolle. Rør fra midten og utover til en jevn masse, uten tørre klumper i bunnen. Regn tiden fra du setter i gang, og gå først videre når resultatet er som beskrevet. Mengder til dette trinnet: 2 ts pepperkakekrydder; 1 ts natron, 1 klype salt.

2. 2

   Væsker5 min

   

   Smeltet smør og honning, deretter egget. Form til en kule. Regn tiden fra du setter i gang, og gå først videre når resultatet er som beskrevet.

3. 3

   Hvil1 t

   

   1 time i kjøleskapet. Dekk til med plastfolie rett mot overflaten for å hindre hinne, og sett den kaldt, ikke mot kjøleskapets bakvegg. Denne hvilen er en del av total tid.

4. 4

   Stek12 min

   

   Kjevle ut, skjær ut, 12 minutter ved 180 °C. Forvarm ovnen til oppgitt temperatur, med rist i midten. Åpne ovnsdøren bare hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.