Fisk i papillott

TilberedningstrinnTotal tid: 30 min

1. 1

   Skjær5 min

   

   Skjær squash og gulrot i tynne staver. Vei først, kutt deretter biter i samme størrelse for jevn steking. Ta vare på avskjæringene til slutt, i tilfelle du må justere. Mengder til dette trinnet: 1 squash; 1 gulrot.

2. 2

   Sett sammen5 min

   

   Legg grønnsakene midt på hvert ark, deretter fisken, sitron og dill. Kremen er pisket nok når visperen etterlater en myk topp. Vend deretter inn ved å løfte massen fra bunnen og opp, slik at du beholder luften. Mengder til dette trinnet: 4 filetter av hvitfisk; 1 sitron; dill.

3. 3

   Lukk5 min

   

   Pensle med olje, salt, og brett papillotten sammen som en kneip. Regn tiden fra du setter i gang, og gå først videre når resultatet er som beskrevet.

4. 4

   Stek15 min

   

   15 minutter ved 200 °C. Åpne ved bordet. Forvarm ovnen til oppgitt temperatur, med rist i midten. Åpne ovnsdøren bare hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.