Risgrøt med kanel

TilberedningstrinnTotal tid: 45 min

1. 1

   Start5 min

   

   Skyll risen. Varm melken opp til småkoking med sukker, kanel og vanilje. Væsken skal småkoke, ikke koke. Hold deg i nærheten de første minuttene for å justere varmen, og sjekk deretter at ingenting setter seg i bunnen. Mengder for dette trinnet: 1 kanelstang; 1 vaniljestang.

2. 2

   Kok30 min

   

   Tilsett risen og rør ofte i 30 minutter på lav varme. Væsken skal småkoke, ikke koke. Hold deg i nærheten de første minuttene for å justere varmen, og sjekk deretter at ingenting setter seg i bunnen.

3. 3

   Tykne5 min

   

   Risen skal være mør, og kremen tykk nok til å dekke skjeen. Tell tiden fra du starter, og gå først videre når resultatet som beskrives er oppnådd.

4. 4

   Server5 min

   

   Lunken eller kald, med litt kanel på toppen. Anrett i siste øyeblikk. Smak til med salt, pepper og syre, og server straks: en varm rett serveres varm, en kald rett serveres kald. Mengde for dette trinnet: 1 kanelstang.