Sjokoladesoufflé

TilberedningstrinnTotal tid: 35 min

1. 1

   Smelt8 min

   

   Sjokolade og smør. Tell tiden fra du setter i gang, og gå først videre når resultatet som beskrives er oppnådd. Mengde for dette trinnet: 100 g sjokolade.

2. 2

   Grunnmasse8 min

   

   Tilsett eggeplommene og melet. Tell tiden fra du starter, og gå først videre når resultatet som er beskrevet, er oppnådd.

3. 3

   Eggehviter7 min

   

   Pisk dem med sukkeret og bland dem inn. Pisken er klar når den etterlater en myk topp. Bland deretter inn ved å løfte massen fra bunnen og opp, slik at luften ikke slås ut.

4. 4

   Stek12 min

   

   I smurte, sukkerstrødde ramekiner, 12 minutter på 190 °C. Server straks. Forvarm ovnen til angitt temperatur, rist midt i. Åpne bare døren hvis oppskriften sier det: retten er klar når den er gyllen og tiden er gått.