Rødbetsalat med geitost

TilberedningstrinnTotal tid: 20 min

1. 1

   Skjær5 min

   

   Del rødbetene i terninger eller tynne skiver. Vei først, og skjær deretter biter av samme størrelse slik at de steker jevnt. Legg avskjæringene til side til slutt, i tilfelle du må justere. Mengde for dette trinnet: 3 kokte rødbeter.

2. 2

   Rist5 min

   

   Rist hasselnøttene i en tørr panne. Pannen skal være varm, men ikke røyke. Stek til de er pent brune, og senk varmen hvis de begynner å bli svarte. Mengde for dette trinnet: 30 g hasselnøtter.

3. 3

   Anrett5 min

   

   Fordel rødbeter, smuldret fersk geitost og hasselnøtter. Anrett i siste liten. Smak til med salt, pepper og syre, og server med en gang: en varm rett serveres varm, en kald rett serveres kald. Mengder for dette trinnet: 3 kokte rødbeter; 100 g fersk geitost; 30 g hasselnøtter.

4. 4

   Krydre5 min

   

   Hell sennepsvinaigrette over og strø over gressløk. Tell tiden fra du setter i gang, og gå først videre når resultatet som beskrives er oppnådd. Mengder for dette trinnet: sennepsvinaigrette; gressløk.