Vanillekipferl

BereidingsstappenTotale duur: 52 min

1. 1

   Deeg30 min

   

   Bloem, boter, suiker en amandelen. Kneed tot een bal en zet 30 minuten koud. Leg plasticfolie direct op het deeg om een korst te voorkomen, en zet het koel, niet tegen de achterwand van de koelkast. Deze rusttijd hoort bij de totale bereidingstijd. Hoeveelheid voor deze stap: 70 g gemalen amandelen.

2. 2

   Vormen5 min

   

   Kleine staafjes, gebogen tot halve maantjes. Tel de tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is.

3. 3

   Bakken12 min

   

   12 minuten op 170 °C, ze moeten lichtgeel blijven. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gebak is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd verstreken is.

4. 4

   Bestuiven5 min

   

   Rol ze nog lauw in vanillepoedersuiker. Tel de tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 1 zakje vanillesuiker; poedersuiker.