Desserts

Tarte tatin

Name: Tarte tatin
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 6 appels; 80 g suiker; 50 g boter; 1 vel bladerdeeg; 1 snufje kaneel

4,6/5 (346 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 1 u
Voor 6 personen
Gemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 6 personen

6 appels
80 g suiker
50 g boter

1 vel bladerdeeg
1 snufje kaneel

BereidingsstappenTotale duur: 1 u

Karamel8 min
Suiker en boter in een pan op zacht vuur tot goudbruin. De vloeistof moet zachtjes trekken, niet koken. Blijf de eerste minuten erbij om het vuur goed in te stellen en controleer daarna of er niets aan de bodem blijft plakken.
Appels15 min
Leg de appels dicht op elkaar, de ronde kant naar beneden, 15 minuten op het vuur. Stel het vuur zo in dat het zachtjes pruttelt of bruint zonder te roken. Roer één keer aan het begin door de bodem, zodat er niets vastplakt.
Bedekken7 min
Leg het deeg erop en stop de randen weg. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is.
Bakken30 min
30 minuten op 180°C. Keer de taart meteen na het uithalen om, met ovenwanten. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd om is.