Peperkoekkoekjes

BereidingsstappenTotale duur: 1 u 22

1. 1

   Mengen5 min

   

   Doe bloem, suiker, kruiden, zuiveringszout en zout in een kom. Meng vanuit het midden naar de randen tot een gelijkmatig deeg, zonder droge plekken op de bodem. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder zodra het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 2 tl ontbijtkoekkruiden; 1 tl zuiveringszout, 1 snufje zout.

2. 2

   Vloeistoffen5 min

   

   Gesmolten boter en honing, dan het ei. Vorm een bal. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder zodra het beschreven resultaat bereikt is.

3. 3

   Rusten1 u

   

   1 uur in de koelkast. Leg plasticfolie direct op het oppervlak om een vel te voorkomen, en zet het niet tegen de achterwand van de koelkast. Deze rusttijd hoort bij de totale bereidingstijd.

4. 4

   Bakken12 min

   

   Rol uit, steek uit, 12 minuten op 180°C. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd verstreken is.