Glaasjes kwark met honing

BereidingsstappenTotale duur: 45 min

1. 1

   Mengen5 min

   

   Doe kwark, honing, citroensap en citroenschil in een kom. Meng van het midden naar de randen tot een gladde massa, zonder droge klontjes op de bodem. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 400 g kwark; 1 citroen.

2. 2

   Fruit5 min

   

   Meng ze met de poedersuiker. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: 1 eetlepel poedersuiker.

3. 3

   Opmaken5 min

   

   Leg room en fruit om en om in glaasjes. Serveer op het laatste moment. Proef op zout, peper en zuurgraad, en serveer meteen: warme gerechten warm, koude gerechten koud. Hoeveelheid voor deze stap: 200 g rood fruit.

4. 4

   Koelen30 min

   

   30 minuten in de koelkast. Leg plasticfolie direct op het oppervlak om een korst te voorkomen, en zet het koel, niet tegen de achterwand van de koelkast. Deze rusttijd hoort bij de totale bereidingstijd.