Suikerkrakers

BereidingsstappenTotale duur: 27 min

1. 1

   Deeg5 min

   

   Doe bloem, boter, suiker en eigeel in een kom. Roer van het midden naar de randen tot een gladde massa, zonder droge plekjes op de bodem. Bestuif het werkblad licht met bloem. Als het deeg plakt, is tien minuten in de koelkast beter dan extra bloem. Hoeveelheid voor deze stap: 1 eigeel.

2. 2

   Oprollen5 min

   

   Maak balletjes en rol ze daarna door de grove suiker. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: grove suiker.

3. 3

   Platdrukken5 min

   

   Druk ze licht plat met een vork. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is.

4. 4

   Bakken12 min

   

   12 minuten op 170°C. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd om is.