Mevrouw Kerstman aan het fornuis
Dezelfde keuken van het Dorp, vanuit een andere hoek, voor dit recept.
Alle receptenWarme dranken
Gekruide appelsap
4,9/5 (604 beoordelingen)
Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.
- Totale duur: 25 min
- Voor 4 personen
- Heel makkelijk
Ingrediënten
Aantal personen: Voor 4 personen
- 1 l appelsap
- 1 sinaasappel
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- 1 steranijs
BereidingsstappenTotale duur: 25 min
Kruiden5 min
Sap, sinaasappelschijfjes en kruiden in een steelpan. Zet het vuur zo dat het trekt of licht bruint zonder te roken. Roer één keer de bodem aan het begin, zodat niets aanbrandt. Hoeveelheid voor deze stap: 1 sinaasappel.
Laten trekken10 min
10 minuten op laag vuur, zonder hard te koken. De vloeistof moet trekken, niet koken. Blijf de eerste minuten erbij om het vuur af te stellen en houd daarna in de gaten dat niets aan de bodem vastbrandt.
Rusten5 min
5 minuten van het vuur. Laat de pan van het vuur: de restwarmte is genoeg. De pan weer op het vuur zetten kan de room doen schiften, de chocolade doen klonteren of de eieren doen stollen.
Filteren5 min
Schenk in hittebestendige glazen. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is.
Tips en variaties
- Voeg wat honing toe.
- De kruiden mogen niet langer dan 15 minuten trekken.
- Serveer heel heet.
Witte warme chocolade met vanille
Chocolademelk met munt
Havermelk met kaneel