Voorgerechten

Toasts met gerookte eendenborst

Name: Toasts met gerookte eendenborst
Total time: 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 8 sneden brood; 8 plakken gerookte eendenborst; Vijgen of uiencompote; Rucola; Olijfolie; Peper

4,8/5 (478 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 20 min
Voor 4 personen
Heel makkelijk

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 4 personen

8 sneden brood
8 plakken gerookte eendenborst
Vijgen of uiencompote

Rucola
Olijfolie
Peper

BereidingsstappenTotale duur: 20 min

Roosteren5 min
Rooster het brood goudbruin. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is.
Garneren5 min
Leg de rucola erop, dan de eendenborst. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 8 plakken gerookte eendenborst; rucola.
Toevoegen5 min
Voeg wat uiencompote of blokjes vijg toe. Weeg eerst alles af en snijd daarna stukjes van dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig garen. Bewaar de resten tot het eind, voor het geval je nog moet bijsturen. Hoeveelheid voor deze stap: vijgen of uiencompote.
Afwerken5 min
Een scheutje olijfolie en wat peper, geen zout: de eendenborst is al zout. Schik op het laatste moment. Proef op zout, peper en zuurgraad en serveer meteen: een warm gerecht wordt warm opgediend, een koud gerecht koud. Hoeveelheid voor deze stap: 8 plakken gerookte eendenborst.