Voorgerechten

Mini quiche lorraine

Name: Mini quiche lorraine
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 vel hartig taartdeeg; 100 g spekblokjes; 10 cl room; 10 cl melk; 2 eieren; 30 g Gruyère; Peper, nootmuskaat

4,7/5 (672 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 40 min
Voor 6 personen
Makkelijk

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 6 personen

1 vel hartig taartdeeg
100 g spekblokjes
10 cl room
10 cl melk

2 eieren
30 g Gruyère
Peper, nootmuskaat

BereidingsstappenTotale duur: 40 min

Voorbakken8 min
Bekleed een muffinvorm met het deeg en prik erin. 8 minuten op 180°C. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd om is.
Uitbakken6 min
Bak de spekblokjes zonder extra vet. Verhit het vet op middelhoog vuur zonder dat het rookt. Roer zodat alles gelijkmatig kleurt: goudbruin, nooit zwart, want dan wordt het bitter. Hoeveelheid voor deze stap: 100 g spekblokjes.
Vulling6 min
Klop eieren, room, melk, kaas, peper en nootmuskaat. Tel de tijd vanaf het begin en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: peper, nootmuskaat.
Bakken20 min
Verdeel de spekblokjes en de vulling over de bakjes en bak 20 minuten. Tel de tijd vanaf het begin en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: 100 g spekblokjes.