Voorgerechten

Terrine van geroosterde groenten

Name: Terrine van geroosterde groenten
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 2 courgettes; 2 paprika's; 1 aubergine; 200 g roomkaas; 2 eieren; Basilicum; Olijfolie, zout, peper

4,5/5 (1.190 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 1 u 15
Voor 6 personen
Gemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 6 personen

2 courgettes
2 paprika's
1 aubergine
200 g roomkaas

2 eieren
Basilicum
Olijfolie, zout, peper

BereidingsstappenTotale duur: 1 u 15

Braden25 min
Snijd de groenten in repen en rooster ze 25 minuten op 200°C. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd om is.
Binden5 min
Meng de roomkaas, eieren, basilicum, zout en peper. Reken de tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 200 g roomkaas; basilicum.
Opbouwen5 min
Leg groenten en beslag om en om in een met bakpapier beklede cakevorm. Het klopje is klaar wanneer het een zachte piek achterlaat. Vouw daarna het beslag erdoor door de massa van onderen naar boven op te tillen, zodat de lucht erin blijft.
Bakken40 min
40 minuten op 180°C. Laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de ovendeur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd verstreken is.