Mevrouw Kerstman aan het fornuis
Dezelfde keuken van het Dorp, vanuit een andere hoek, voor dit recept.
Alle receptenWarme dranken
Sinaasappel-kaneelthee
4,7/5 (992 beoordelingen)
Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.
- Totale duur: 25 min
- Voor 4 personen
- Heel makkelijk
Ingrediënten
Aantal personen: Voor 4 personen
- 1 l water
- 1 sinaasappel
- 1 kaneelstokje
- 1 el honing
- 2 kruidnagels
BereidingsstappenTotale duur: 25 min
Schil5 min
Schil de sinaasappel zonder het witte vlies. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: 1 sinaasappel.
Laten trekken10 min
Water, schil, kaneel en kruidnagel, 10 minuten op een pitje. Het vocht moet sudderen, niet koken. Blijf de eerste minuten erbij om het vuur in te stellen en controleer daarna of er niets aan de bodem vastplakt. Hoeveelheden voor deze stap: 1 kaneelstokje; 2 kruidnagels.
Honing5 min
Van het vuur. Haal de pan van het vuur: de restwarmte is genoeg. De pan weer op het vuur zetten kan de room doen splitsen, de chocolade doen klonteren of de eieren doen stollen.
Serveren5 min
Zeef. Schep pas op het allerlaatste moment op. Proef op zout, peper en zuurgraad, en serveer meteen: een warm gerecht serveer je warm, een koud gerecht koud.
Tips en variaties
- Voeg een steranijs toe.
- Serveer kokend heet.
- Voeg de honing aan het eind toe.
Warme chocolademelk met hazelnoot
Advocaat van Mevrouw de Kerstman
Kaneelmelkschuim