Kapoen gevuld met kruiden

BereidingsstappenTotale duur: 2 u 40

1. 1

   Vulling9 min

   

   Meng het worstvlees, de appel in blokjes, de geraspte ui en de kruiden. Weeg eerst alles af en snijd daarna stukken van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen. Bewaar de snippers tot het eind, voor het geval je nog moet bijsturen. Hoeveelheden voor deze stap: 200 g worstvlees; 1 appel; 1 ui.

2. 2

   Vullen8 min

   

   Vul de kapoen, bind hem dicht, zout hem en besmeer de huid met boter. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas verder als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: 1 kapoen.

3. 3

   Braden2 u 15

   

   2 uur en 15 minuten op 170°C, elke 30 minuten bedruipen. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd om is.

4. 4

   Serveren8 min

   

   Laat rusten, snijd daarna en schep het sap eroverheen. Weeg eerst alles af en snijd daarna stukken van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen. Bewaar de snippers tot het eind, voor het geval je nog moet bijsturen.