Gratin dauphinois

BereidingsstappenTotale duur: 1 u 15

1. 1

   Snijden5 min

   

   Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes. Spoel ze niet af. Weeg eerst alles af en snijd stukken van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Bewaar de restjes tot het einde, voor het geval je nog moet bijsnijden. Hoeveelheid voor deze stap: 1,2 kg aardappelen.

2. 2

   Insmeren5 min

   

   Wrijf een ovenschaal in met de knoflook en vet hem in met boter. Tel de tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is.

3. 3

   Samenstellen5 min

   

   Leg de schijfjes in lagen, kruid met zout en peper, en voeg nootmuskaat, melk en room toe. Tel de tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: Nootmuskaat.

4. 4

   Bakken1 u

   

   1 uur op 160°C, tot de bovenkant goudbruin is en het midden zacht. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd om is.