Peperkoek cupcakes

BereidingsstappenTotale duur: 30 min

1. 1

   Mengen5 min

   

   Doe in een mengkom de boter en suiker, eieren, melk, bloem, bakpoeder en kruiden. Roer van het midden naar de randen tot een gladde massa, zonder droge klontjes op de bodem. Tel de tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: ½ zakje bakpoeder; 1 tl peperkoekkruiden.

2. 2

   Bakvormpjes5 min

   

   Voor driekwart gevuld. Tel de tijd vanaf het moment dat je begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is.

3. 3

   Bakken15 min

   

   15 minuten op 180°C. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd om is.

4. 4

   Afkoelen5 min

   

   Poedersuiker of een beetje wit glazuur. Leg plasticfolie direct op het oppervlak om een vel te voorkomen en zet het koel, niet tegen de achterwand van de koelkast. Deze rusttijd telt mee in de totale bereidingstijd.