Desserts

Chocoladekerststronk

Name: Chocoladekerststronk
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 eieren; 120 g suiker; 100 g bloem; 150 g pure chocolade; 20 cl room; 30 g boter

4,5/5 (800 beoordelingen)

Het recept van Mevrouw Kerstman, om samen met het gezin te maken in de keuken van het Dorp.

Totale duur: 50 min
Voor 8 personen
Gemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen: Voor 8 personen

4 eieren
120 g suiker
100 g bloem

150 g pure chocolade
20 cl room
30 g boter

BereidingsstappenTotale duur: 50 min

Biscuit10 min
Klop eieren en suiker en voeg het meel toe. Verdeel het over een bakplaat en bak 10 minuten op 180 °C. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd verstreken is.
Ganache14 min
Smelt de chocolade met de room en de boter. Voeg de kwetsbare ingrediënten van het vuur af toe, in meerdere keren, en til het mengsel van onderen naar boven zodat het niet inzakt. Hoeveelheid voor deze stap: 150 g pure chocolade.
Oprollen13 min
Smeer de ganache over de afgekoelde biscuit en rol hem strak op. Tel de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is.
Afwerking13 min
Bestrijk de buitenkant en trek strepen met een vork. Tel de aangegeven tijd vanaf het moment dat je begint en ga pas verder wanneer het beschreven resultaat bereikt is.