Koekjes met chocoladestukken

BereidingsstappenTotale duur: 57 min

1. 1

   Romig roeren5 min

   

   Klop de zachte boter 5 minuten met de bruine suiker en de suiker, tot een lichte, romige massa. Tel de aangegeven tijd vanaf het moment dat u begint, en ga pas door wanneer het beschreven resultaat bereikt is.

2. 2

   Ei5 min

   

   Voeg het ei en de vanille toe en klop nog 5 minuten. Tel de aangegeven tijd vanaf het moment dat u begint, en ga pas door wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheid voor deze stap: 1 theelepel vanille.

3. 3

   Chocolade5 min

   

   Vouw de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor, daarna de grove chocoladestukken zonder ze te breken, 5 minuten. Tel de aangegeven tijd vanaf het moment dat u begint, en ga pas door wanneer het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: ½ zakje bakpoeder; 160 g pure chocolade in grove stukken.

4. 4

   Rust30 min

   

   Dek af en laat 30 minuten koud worden: dat maakt de koekjes dik. Leg plasticfolie direct op het deeg om een korst te voorkomen, en zet het koud, niet tegen de achterwand van de koelkast. Deze rusttijd hoort bij de totale bereidingstijd.

5. 5

   Bakken12 min

   

   Grote, ruim uit elkaar gelegde hoopjes, 12 minuten op 180°C. Het midden blijft zacht en de chocolade moet glanzen. Verwarm de oven op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar wanneer het goudbruin is en de tijd verstreken is. Hoeveelheid voor deze stap: 160 g pure chocolade in grove stukken.