Gebakken eieren met spinazie

BereidingsstappenTotale duur: 30 min

1. 1

   Laten slinken5 min

   

   Laat de spinazie in de boter slinken, breng op smaak met zout en voeg nootmuskaat toe. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat u begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is. Hoeveelheden voor deze stap: 200 g spinazie; nootmuskaat.

2. 2

   Verdelen5 min

   

   Verdeel het over 4 ingevette ramekins en voeg de room toe. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat u begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is.

3. 3

   Eieren breken5 min

   

   Glijd in elke ramekin een ei zonder de dooier te breken. Reken de aangegeven tijd vanaf het moment dat u begint, en ga pas door als het beschreven resultaat bereikt is.

4. 4

   Bakken15 min

   

   15 minuten au bain-marie op 180°C, tot het eiwit gestold is. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur, rooster in het midden. Open de deur alleen als het recept dat vraagt: het gerecht is klaar als het goudbruin is en de tijd om is.