クリスマスのティラミス

作り方の手順合計時間：4時間15

1. 1

   クリーム5分

   

   卵を卵黄と卵白に分けます。卵黄と砂糖を泡立て、マスカルポーネを加えてから、泡立てた卵白を加えます。その後、フォークを持ち上げるように底から混ぜ、加える材料は火から下ろして数回に分けて入れ、クリームが崩れないようにしてください。この工程の分量：マスカルポーネ250g。

2. 2

   ビスケット5分

   

   フィンガービスケットをさっとオレンジジュースにくぐらせます。作業を始めた時点から指定の時間を数え、説明したとおりの状態になってから次に進んでください。この工程の分量：オレンジジュース15cl。

3. 3

   重ねる5分

   

   器に、ビスケットとクリームを交互に重ねます。泡立て器を持ち上げたときに、先が柔らかく曲がるくらいが目安です。その後、底から持ち上げるように混ぜて、空気を逃がさないようにします。この工程の分量：フィンガービスケット200g。

4. 4

   休ませる4時間

   

   冷蔵庫で4時間冷やします。ココアは食べる直前にふります。表面に膜ができないようラップを密着させ、冷蔵庫の奥の壁から離して冷やしてください。この休ませる時間も全体の時間に含まれます。この工程の分量：ココア。