Merluzzo arrosto al limone

Fasi di preparazioneDurata totale: 30 min

1. 1

   Preparate5 min

   

   Disponete il pesce in una pirofila, salate e pepate. Tirate fuori in anticipo ciò che deve perdere il freddo, preparate la teglia e gli utensili, poi salate solo al momento indicato.

2. 2

   Aromatizzare5 min

   

   Aggiungete l'aglio, il prezzemolo, l'olio e rondelle di limone. Contate il tempo indicato a partire dal momento in cui iniziate l'operazione, e passate alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 1 limone; prezzemolo.

3. 3

   Cuocere15 min

   

   15 minuti a 200°C. Preriscaldate il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Aprite lo sportello solo se la ricetta lo richiede: il piatto è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.

4. 4

   Servire5 min

   

   Servite con il fondo di cottura. Impiattate all'ultimo momento. Assaggiate sale, pepe e acidità, poi servite subito: un piatto caldo si serve caldo, uno freddo si serve freddo.