Rotolo di pan di Spagna alla confettura

Fasi di preparazioneDurata totale: 50 min

1. 1

   Pan di Spagna10 min

   

   Uova e zucchero montati, poi farina. 10 minuti a 180°C su una teglia. Preriscaldi il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Apra lo sportello solo se la ricetta lo richiede: il prodotto è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.

2. 2

   Rovesciare5 min

   

   Su un canovaccio zuccherato, appena esce dal forno. Calcoli il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto.

3. 3

   Riempire5 min

   

   Spalmi la confettura, poi arrotoli stretto. Calcoli il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 4 cucchiai di confettura.

4. 4

   Freddo30 min

   

   30 minuti, con zucchero a velo sopra. Copra con pellicola a contatto per evitare la formazione di una crosta, e ponga in frigo lontano dalla parete posteriore. Questo riposo fa parte del tempo totale. Quantità per questo passaggio: zucchero a velo.