Cupcake al pan di zenzero

Fasi di preparazioneDurata totale: 30 min

1. 1

   Amalgamare5 min

   

   In una ciotola capiente unite burro e zucchero, uova, latte, farina, lievito e spezie. Mescolate dal centro verso i bordi fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi asciutti sul fondo. Contate il tempo indicato a partire dal momento in cui iniziate, e passate alla fase successiva solo quando otterrete il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 1/2 bustina di lievito; 1 cucchiaino di spezie per pan di zenzero.

2. 2

   Pirottini5 min

   

   A tre quarti di capacità. Contate il tempo indicato a partire dal momento in cui iniziate, e passate alla fase successiva solo quando otterrete il risultato descritto.

3. 3

   Cuocere15 min

   

   15 minuti a 180°C. Preriscaldate il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Aprite lo sportello solo se la ricetta lo richiede: il piatto è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.

4. 4

   Raffreddare5 min

   

   Zucchero a velo o un po' di glassa bianca. Coprite con pellicola a contatto per evitare la formazione di una crosta e mettete in frigorifero, lontano dalla parete posteriore del frigo. Questo riposo fa parte del tempo totale.