Verrine di formaggio fresco al miele

Fasi di preparazioneDurata totale: 45 min

1. 1

   Amalgamare5 min

   

   In una ciotola, unisca il formaggio fresco, il miele, il succo e la scorza di limone. Mescoli dal centro verso i bordi fino a ottenere un composto omogeneo, senza parti asciutte sul fondo. Calcoli il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 400 g di formaggio fresco; 1 limone.

2. 2

   Frutta5 min

   

   Li mescoli con lo zucchero a velo. Calcoli il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: 1 cucchiaio di zucchero a velo.

3. 3

   Comporre5 min

   

   Alterni crema e frutta nei bicchierini. Impiatti all'ultimo momento. Assaggi per il sale, il pepe e l'acidità, poi serva subito: un piatto caldo si serve caldo, un piatto freddo si serve freddo. Quantità per questo passaggio: 200 g di frutti di bosco.

4. 4

   Refrigerare30 min

   

   30 minuti in frigorifero. Copra con pellicola a contatto per evitare la formazione di una crosta, e ponga in frigo lontano dalla parete posteriore. Questo riposo fa parte del tempo totale.