Speculoos fatti in casa

Fasi di preparazioneDurata totale: 52 min

1. 1

   Amalgamare5 min

   

   In una ciotola, unisca tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido. Mescoli dal centro verso i bordi fino a ottenere un composto omogeneo, senza parti asciutte sul fondo. Calcoli il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto.

2. 2

   Riposare30 min

   

   30 minuti in frigorifero. Copra con pellicola a contatto per evitare la formazione di una crosta, e ponga in frigo lontano dalla parete posteriore. Questo riposo fa parte del tempo totale.

3. 3

   Stendere5 min

   

   Stenda l'impasto in una sfoglia di 3 mm di spessore, poi ricavi dei rettangoli. Pesi prima tutto, poi tagli dei pezzi della stessa dimensione per una cottura uniforme. Tenga da parte gli scarti fino alla fine, nel caso sia necessario correggere.

4. 4

   Cuocere12 min

   

   12 minuti a 170°C. Preriscaldate il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Aprite lo sportello solo se la ricetta lo richiede: il piatto è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.