Cupcake albero di Natale

Fasi di preparazioneDurata totale: 35 min

1. 1

   Impasto7 min

   

   Mescoli yogurt, zucchero, uova, olio, farina e lievito. Il vasetto dello yogurt fa da misurino. Infarini leggermente il piano di lavoro. Se l'impasto si appiccica, dieci minuti in frigorifero lo rassodano meglio di altra farina. Quantità per questo passaggio: 1 yogurt naturale; 1 bustina di lievito.

2. 2

   Cuocere15 min

   

   In pirottini di carta, 15 minuti a 180°C. Preriscaldi il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Apra lo sportello solo se la ricetta lo prevede: il piatto è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.

3. 3

   Glassatura7 min

   

   Zucchero a velo, un po' d'acqua e una goccia di colorante verde. Conti il tempo indicato a partire dal momento in cui inizia l'operazione, e passi alla fase successiva solo quando si ottiene il risultato descritto. Quantità per questo passaggio: colorante verde e zucchero a velo per la glassa.

4. 4

   Decorazione6 min

   

   Un ciuffo di glassa a forma di abete. Impiatti all'ultimo momento. Assaggi per il sale, il pepe e l'acidità, poi servi subito: un piatto caldo si serve caldo, uno fresco si serve fresco. Quantità per questo passaggio: colorante verde e zucchero a velo per la glassa.